[리얼머니뉴스] 측정 기술 전문기업 테스토(Testo)의 한국지사인 테스토코리아(대표 김원석)가 6월 9일부터 12일까지 경기도 고양시 킨텍스에서 열린 국내 최대 식품산업 전문 전시회 ‘SEOUL FOOD 2026(서울국제식품산업대전)’에 참가해 식품 안전관리 솔루션을 선보였다.

▲ 사진 설명/테스토코리아, ‘SEOUL FOOD 2026(서울국제식품산업대전)’ 참여.  ©

서울국제식품산업대전은 식품 제조와 유통, 외식, 푸드테크 분야의 주요 기업과 바이어가 한자리에 모여 최신 기술과 산업 동향을 공유하는 국내 대표 식품산업 전시회다. 테스토코리아는 이번 행사에서 식품 안전과 운영 효율 향상을 위한 다양한 측정 솔루션을 소개했으며, 특히 스마트 식용유 품질 측정기 ‘testo 270 BT’를 중심으로 글로벌 식용유 관리 기준에 대한 인식 개선 활동을 펼쳤다.

현재 국내에서는 식용유 품질 평가 기준으로 산가(Acid Value)를 주로 활용하고 있지만, 해외 주요 국가에서는 TPM(Total Polar Materials, 총극성물질) 측정 방식을 보다 신뢰도 높은 품질 지표로 채택하고 있다. TPM 측정은 식용유의 실제 노화 상태를 더욱 정확하게 파악할 수 있어 유럽을 비롯한 여러 국가에서 법적 기준으로 활용되고 있으며, 이러한 흐름은 ‘testo 270 BT’가 글로벌 시장에서 높은 평가를 받고 있는 배경이기도 하다.

테스토코리아는 이번 전시를 통해 TPM 측정 방식의 필요성과 장점을 직접 체험할 수 있도록 지원했다. 특히 식용유 상태를 보다 정밀하게 관리함으로써 불필요한 기름 교체를 줄이고 운영 비용을 절감할 수 있다는 점을 적극적으로 알렸다.

주요 전시 제품인 ‘testo 270 BT’는 가열된 식용유에 센서를 삽입하면 수초 내에 기름의 노화 정도를 측정할 수 있는 장비다. 측정 결과는 녹색, 황색, 적색으로 표시되는 신호등 방식의 백라이트를 통해 직관적으로 확인할 수 있어 현장 작업자의 판단을 돕는다. 또한 블루투스 기능을 지원해 측정 데이터를 모바일 기기나 관리 시스템으로 전송·저장할 수 있어 프랜차이즈 매장이나 대규모 식품 생산 시설의 디지털 품질 관리에 적합하다.

이와 함께 식품 안전 통합 관리 솔루션 ‘testo Saveris Food’와 고정밀 데이터 로거 ‘testo 164’를 비롯해 제약·식품 공정용 데이터 로거 ‘testo 191’, 소형 데이터 로거 ‘testo 174’, 식품용 침투형 pH 측정기 ‘testo 205’ 등 다양한 스마트 측정 장비도 함께 전시했다.

테스토코리아는 이번 전시를 통해 식품 제조부터 유통, 보관, 품질관리까지 전 과정에서 활용 가능한 통합 측정 솔루션을 제안하며 현장의 안전성과 운영 효율성을 높이는 방안을 소개했다.

홍성수 테스토코리아 Business Unit Manager는 “이번 전시에서는 식품 산업 현장의 품질관리와 안전 확보를 지원하는 다양한 스마트 측정 솔루션을 소개했다”며 “특히 글로벌 표준인 TPM 측정 기반의 ‘testo 270 BT’를 통해 식용유 관리 방식의 새로운 기준을 제시하고, 고객들이 비용 절감과 식품 안전이라는 두 가지 목표를 동시에 달성할 수 있도록 지원할 것”이라고 말했다.

한편 테스토코리아는 1957년 설립된 글로벌 측정기기 전문 기업인 독일 테스토(Testo SE & Co. KGaA)의 한국지사로, 다양한 산업현장에 맞는 스마트한 측정 솔루션을 제공하고 있다. 테스토는 매년 평균 10% 이상의 성장을 지속해 왔으며, 인더스트리 4.0 시대를 이끌어가는 측정 솔루션 개발을 위해 노력하고 있다. 또한 한국지사 설립 이래 업계 최초로 국내 서비스센터를 갖추고 판매 후 서비스와 기술지원 등을 통해 고객만족을 실현하고 있다.

이번 전시회에서 선보이는 ‘testo 270 BT’ 등 제품에 대한 자세한 정보는 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.